Sartenes y woks

Los woks y sartenes de Maisons du Monde son de la máxima calidad. Su material y la tecnología con la que se han diseñado los hacen únicos en el mercado.

¿Qué es un wok y para qué sirve?

A los que todavía no están muy familiarizados con los woks, os los presentamos: son utensilios muy usados en la cocina oriental que, podemos decir, se encuentran a medio camino entre las sartenes y las ollas.

Lo que hace que el wok sea un artículo tan especial es su diseño: la base es redonda y las paredes altas y curvadas, de modo que es muy fácil remover y agitar los ingredientes que se están cocinando dentro.

¿Cómo preparar woks?

La forma de preparar woks no es complicada, pero hay algunas claves que es necesario conocer. Utiliza un sistema de cocción rápida, por lo que es fundamental tener todos los ingredientes preparados y troceados con antelación, para no perder tiempo. Con esto claro, sigue los siguientes pasos:

1. Sube el fuego para que el aceite esté bien caliente y bájalo mientras vayas echando todos los ingredientes.
2. Cuando estén todos dentro de la sartén, vuelve a subir el fuego para que queden crujientes.
3. Remueve frecuentemente los ingredientes dentro de la sartén hasta que estén a tu gusto (al dente y frescos).

¿Cuál es el mejor wok para cocinar?

Tenemos woks de diferentes tamaños, con una o dos asas, con o sin tapa, de hierro fundido o de acero inoxidable… Todos son aptos para preparar las mejores recetas wok, pero ten en cuenta que, si estás empezando, lo fundamental es que la sartén que escojas sea cómoda y ligera: el auténtico chef del wok no deja de moverlo ni un instante.

Prepara tus mejores recetas wok

Ya te hemos adelantado que con cualquiera de nuestros woks vas a poder cocinar ese rico plato asiático que tan de moda está en la actualidad. Pero ¿conoces todos sus secretos?

Adéntrate en la cocina china con tu wok

La cocina rápida es para los chinos todo un arte que han ido perfeccionando a lo largo de su historia. Suyo es el wok, un utensilio capaz de cocinar juntos los ingredientes de manera rápida y sana. Con su método, el color, la textura, el sabor y los nutrientes de los alimentos se mantienen intactos. 

¿Quieres sumarte tú también a los miles de adeptos que ya tiene esta técnica culinaria?

Los secretos de la cocina wok

Ya lo sabes: la técnica del stir frying (salteado rápido) permite que los ingredientes queden siempre al dente, aunque se cocinen a altas temperaturas. Esto se consigue gracias al material de las sartenes, a su forma (que genera vapor de forma natural) y al zarandeo continuo durante la preparación.

Woks de verduras que no podrás dejar de preparar

Muchos de nuestros clientes aprovechan sus sartenes y woks, sobre todo, para cocinar ricos platos con una clara protagonista: la verdura. Por ejemplo:

• Huevos, berenjena, cebolla morada, zanahorias, judías verdes, pimiento rojo y calabacín.
• Quinoa, puerro, brócoli, maíz, cebollino.
• Tallarines, calabacín, pimiento rojo, pimiento amarillo, espárragos verdes, tirabeques, pimientos del piquillo.

Encuentra la sartén wok ideal para ti

No hay una sola opción óptima para cocinar con woks. Descubre las cualidades de cada material y quédate con el que mejor se adapte a tu forma de cocinar.

El wok de hierro fundido

Lo más reseñable es su capacidad para retener el calor, uno de los motivos que lo convierten en el material más usado en China.

El wok de acero inoxidable

Destacan su durabilidad y resistencia y lo fáciles que son de limpiar.

Wok para inducción o vitrocerámica

Prácticamente todos nuestros woks y sartenes son aptos para cocinas de inducción y vitrocerámica. Incluso muchos de ellos los podrás usar también en el horno, para conseguir unos platos aún más sabrosos.