Comment transformer un restaurant en espace de coworking ?

Le mode d’emploi pour transformer un restaurant en espace de coworking

Il n’y a pas si longtemps, le travail était encore synonyme de bureaux sédentaires et d’horaires stricts. Mais les codes ont changé : les salariés sont aujourd’hui nombreux à partager leur temps de travail entre leur domicile, un train, une chambre d’hôtel, un café, un restaurant…  

Ce phénomène s’est accentué depuis la crise sanitaire, qui a fait décoller la tendance du télétravail. Les salariés veulent pouvoir travailler de partout ! Transformer son restaurant en espace de coworking est donc une excellente idée pour attirer des clients. Mais comment procéder ? Suivez le guide ! 

Qu’est-ce qu’un espace de coworking ?

Finis les bureaux cloisonnés et le « chacun chez soi » : à l’ère du télétravail, l’espace de coworking est dans l’air du temps. Ces espaces communs émergent dans toutes les villes et permettent de travailler dans un cadre convivial, propice à l’échange et au réseautage. Il s’agit de bureaux « nouvelle génération » où des travailleurs de tous horizons (salariés, indépendants, petites entreprises…) partagent l’espace et travaillent côte à côte. 

Comment ça marche ?

Les clients des espaces de coworking paient pour accéder à un siège ou un bureau situé dans l’espace commun – ou même à une salle privée pour plus de tranquillité. Ils profitent également d’avantages au quotidien sur le lieu de travail, comme du café et des collations, ou encore une connexion Wi-Fi gratuite. 

Avec quelques aménagements, les restaurants sont aussi de belles opportunités d’offrir aux clients un environnement de travail agréable, où ils auront la possibilité de manger tout en travaillant et en échangeant avec leurs collègues ou d’autres professionnels. 

Pourquoi transformer son restaurant en espace de coworking ?

Pour combler les périodes creuses

L’une des problématiques fréquentes dans le milieu de la restauration est l’activité qui est concentrée sur quelques services au cours de la journée, ou sur quelques périodes fructueuses en fin de semaine. 

Commercialiser son établissement comme un espace de coworking est donc un excellent moyen de compenser les périodes creuses. Cette initiative permet de diversifier son activité et d’attirer un nouveau public, en accueillant des travailleurs tout au long de la journée. 

Pour répondre à un besoin de flexibilité

Créer un espace de coworking au sein de votre restaurant vous permet de capitaliser sur l’espace inutilisé, ainsi que sur les horaires les plus calmes de la journée. Le tout, pour faire de votre établissement un lieu multi-fonctions afin de satisfaire encore plus de clients et multiplier vos sources de revenus. 

En proposant un espace de coworking, vous répondez ainsi à une demande croissante de flexibilité dans le travail, qui continue de croître depuis la crise du COVID. 

De plus en plus d’établissements (de toutes tailles) misent aujourd’hui sur le café coworking, en proposant des forfaits à l’heure, à la demi-journée ou à la journée, et accueillent parfois même des télétravailleurs durant les périodes de vacances. 

Nos astuces pour intégrer un espace de travail dans un restaurant 

Installer du mobilier connecté

Tout d’abord, pensez aux installations techniques telles que les prises de courant et la connectique. Pour répondre aux besoins des travailleurs, il faudra notamment installer des prises à la bonne hauteur et aux endroits stratégiques. Il existe des astuces pour redistribuer les prises électriques, en travaillant avec un soubassement en bois par exemple, ou en les intégrant directement dans le sol. Pensez-y ! 

Pour aller plus loin, vous pouvez miser sur le mobilier connecté. Cela permet à vos clients de brancher leurs appareils directement sur une table ou une banquette connectée par exemple, et de travailler dans les meilleures conditions. 

Porter une attention particulière à l'acoustique

Veillez à bien insonoriser les espaces en étant attentif aux matériaux et revêtements utilisés (feutre, panneaux acoustiques, sous-couche acoustique pour le sol…). Vous pouvez également intégrer des enceintes diffusant une ambiance sonore agréable qui aidera les travailleurs à se concentrer.

Repenser l’aménagement de l’espace

Du côté de l’aménagement du restaurant, évitez de conserver des pièces trop ouvertes. L’idéal est de créer de l’intimité en créant des espaces cosy, à l’aide de plantes ou de paravents par exemple.  

Pensez aussi à mettre à disposition différents types de tables et d’assises, pour s’adapter à la fois aux travailleurs venant seuls et aux groupes. Et pour différencier les espaces de restauration et de travail, n’hésitez pas à utiliser des tables hautes qui symbolisent l’espace de coworking. 

Enfin, si vous souhaitez proposer des collations et des boissons dans vos forfaits, assurez-vous que la partie buffet soit centrale et bien accessible. 

Miser sur le confort

Le confort est déjà un aspect important dans un restaurant… Pour un espace de travail, il est indispensable ! Veillez surtout à prendre en compte la hauteur du mobilier, ainsi que la distance entre les tables et les chaises. L’idéal est de compter 60 cm de hauteur entre les deux, pour favoriser une bonne disposition de l’ordinateur. 

Optez également pour des assises confortables – n’oubliez pas que la plupart des travailleurs resteront assis plusieurs heures ! Le confort passe aussi par les luminaires et un éclairage agréable afin d’offrir à vos clients un espace lumineux et propice au travail. 

La création d’un espace de coworking est une véritable transformation qui vous ouvrira les portes d’un nouveau marché : celui des travailleurs nomades. Envie de vous lancer ? Contactez notre équipe pour un accompagnement personnalisé !